立秋是我国二十四节气之一，在立秋的时候也有许多的传统习俗，包括了饮食习俗，那么立秋节气吃什么传统美食呢?

 

立秋是我国二十四节气之一，在立秋的时候也有许多的传统习俗，包括了饮食习俗，那么立秋节气吃什么传统美食呢？立秋吃什么传统食物呢？立秋节气吃什么传统美食1、吃茄子立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。

常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷常玉春听到这话，就赦免了那个兵没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。

于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来2、南京“啃秋”本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

3、北京“贴秋膘”吃肉每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。

于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”4、山东吃“渣”山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识5、天津流行“咬秋”立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾6、四川喝“秋水”四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

7、杭州吃西瓜江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗过去在杭州一带流行食秋桃立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫8、吃南瓜好。

立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

来源：第一星座网

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