事实上追溯起来，唐代的时候就出现了以花瓣入馅的情况，像是什么芙蓉饼、荷花酥之类的小点心。我们现在最常吃的玫瑰花鲜花饼则是清代的时候，由宫廷御厨制作而成，并且得到了乾隆皇帝的称赞。甚至晚清的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼

事实上追溯起来，唐代的时候就出现了以花瓣入馅的情况，像是什么芙蓉饼、荷花酥之类的小点心我们现在最常吃的玫瑰花鲜花饼则是清代的时候，由宫廷御厨制作而成，并且得到了乾隆皇帝的称赞甚至晚清的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼皆应时之食物也”鲜花饼馅料中的鲜花使用了云南特有的食用玫瑰制成，毫无苦涩的口感令鲜花馅清新甜蜜

现如今来到云南的地界上，随处都能看到现烤的鲜花饼铺子，街上只要有这么一个铺子，清甜的烤鲜花饼香味就能飘得满大街都能闻到。而且食用玫瑰花营养较高，活血理气、舒肝解郁。

网上现在可以买到云南玫瑰酱，今天就分享一个自己在家烤鲜花饼做法。鲜花馅提前准备好，取60克玫瑰酱，加入30克熟糯米粉搅拌均匀备用，取酱时候注意一下不能太干也不能太水，否则馅料太干或是太湿都不容易包。

1、100克面粉中加入30克猪油（不爱吃猪油可以用玉米油替换），然后浇上40克热水，热水中提前融化了5克糖，揉成光滑面团，放入盆中盖住备用2、60克面粉中加入30克猪油（玉米油），揉成光滑油酥面团，盖好备用

3、水油皮和油酥面团等分成8份，用保鲜膜盖好防止皲裂4、1份水油皮包裹1份油酥，包严实了滚成圆球状压扁后用擀面杖擀成椭圆形，从一侧卷起后再擀成椭圆片状，这样起酥更多吃起来更香酥5、从一侧卷起来之后对折按扁，擀成圆片状，放入一勺玫瑰馅，像包包子一样包起来，有褶子的一面接触烤盘，再用牙签在上面插几个眼儿，防止烤制的时候膨胀爆开

6、烤箱提前230度预热好之后，放入鲜花饼到中层的位置，改温度200度烤十分钟，然后翻个面儿再烤十分钟，上色金黄又均匀就好啦

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