垃圾分类之厨余垃圾厨余垃圾是指在日常的食品加工、食用过程中产生的一种有机垃圾，主要包括蔬菜水果残体、剩饭 、剩菜 、果壳、蛋壳 、变质的食品等。

垃圾分类之厨余垃圾 厨余垃圾是指在日常的食品加工、食用过程中产生的一种有机垃圾，主要包括蔬菜水果残体、剩饭 、剩菜 、果壳、蛋壳 、变质的食品等。

主要危害：由于其含有大量的水分和丰富的有机质 ，厨余垃圾若自然存放，很容易腐败、变质、发出恶臭，滋生病菌、蚊蝇，污染环境。

处理方式焚烧

填埋

堆肥

所致疾病若食用腐败变质的厨余垃圾，则会导致多种疾病，主要是细菌感染，如嗜盐杆菌。

该菌最喜欢含盐量2%—4%的环境，在5%—6%的高盐浓度或营养丰富的低盐浓度都会孽生尤其是温度适宜的夏季放置时间过长的腌制食品容易滋生此种细菌食用被嗜盐菌污染的食品,一般经6—20小时，短的1—3小时，长的80小时，便发生食物中毒——急性胃肠炎。

患者先是腹痛腹泻，接着恶心呕吐；腹痛呈阵发性绞痛，泻下的大便为洗肉水样或血水样,带有脓液或粘液,会误认是痢疾此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状

预防：食用熟食前应加热，不吃过保质期食品治疗：及时补液，服用抗生素。

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