春分，是二十四节气之一，也是春季的第四个节气。古书记载:“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分”。

 

再过几天就是农历二月十八春分节气了春分，是二十四节气之一，也是春季的第四个节气古书记载：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分”啥意思？春分的“分”是指一分为二，昼夜平分、寒暑平衡春分不仅是指白天黑夜平分，春分也是春季九十天的中间点，即平分春季的意思。

俗话说：春分麦起身，一刻值千金在老一辈人看来，春分是一个非常重要的节日，春分节气的传统活动也倍受重视，祭日、祭祖、送春牛，还要吃春分饭“吃了春分饭，一天长一线”也是对春分节气的完美诠释春分该吃啥？看看老祖宗有什么讲究：春分将至，无论穷富，记得吃4种“春分饭”，寓意春风得意事事顺。

“春分饭”，不单单是指某种饭，而是指春分这天要吃的食物，老祖宗认为，春分吃“春食”，家人就会平安吉祥，身体健康，全年都会有一个好运气。一起来看看“春分饭”有什么吧？春分吃春菜

自古有“春分吃春菜”的传统春菜是一种野生的苋菜，又称“春碧篙”古时候，每到春分这一天，人们就会去野外采摘春菜如今，“春菜”早已不再局限于这一种野菜，而是指春季的时令蔬菜，比如荠菜、榆钱、水芹、芦笋、莴笋、槐花等等。

民谚曰：“春吃芽”春天万物复苏，百草回芽，可以食用的春芽也有很多，如豆芽、蒜苗、豆苗等，这些春菜端到桌上，满满都是春天的味道俗话说：“春汤灌脏，洗涤肝肠阖家老少，平安健康”意思就是人们到了春分这天，不管有钱没钱，都要用新鲜的绿色蔬菜熬汤喝，不难看出古人的生活智慧。

春季木旺，木对应肝，木为绿色，所以春季吃绿色的蔬菜就是不时不食，顺时而食的体现春分吃鸡蛋

俗话说：“春分到，蛋儿俏”，在很多地方春分有“立蛋”的习俗据说，春分正值春季的中间，气候宜人，人们思维敏捷，动作利索，在这一天竖蛋非常容易成功春分立蛋，立的是恒心和毅力，立的是行正端直俗话说：千里之行，始于足下。

老祖宗代代传承春分立蛋的习俗，不仅是用来庆贺春分的到来，也借此教诲晚辈不急不躁、踏踏实实，人生方能春风得意事事顺！此外，春分“立蛋”除了有立住鸡蛋的本意，也有“马上”、“添丁”之意，意味着人们祈祷人丁兴旺的好意头。

“立蛋”活动结束后，大家就会把鸡蛋吃掉。鸡蛋的吃法有很多，春分时节，用各种时令蔬菜比如香椿、韭菜、菠菜等炒鸡蛋更是美味又营养。春分吃太阳糕

农谚有：“春分麦起身，肥水要紧跟”春分这个节气与农业密切相关，所以历来为人们所重视《帝京岁时纪胜》中云：“春分祭日，秋分祭月”古时候全国上下都会在春分这天祭祀太阳太阳糕就是一种必需的贡品，也是节令食品传统的太阳糕以糯米揉面，枣泥作为馅料，再加上白瓜仁及桂花，在糕点上印太阳戳，含义是“太阳高”。

听老人们说，一些商贩会提前制作太阳糕，春分前几天，“太阳糕啊”的吆喝声随处可闻家庭主妇一听到这声音，无论贫穷富贵，都要买上几块太阳糕应个景儿买太阳糕时还有个讲究，不要说买太阳糕，而要说“请太阳糕”，以图大吉大利。

时光流逝，很多地方已经淡忘了春分食太阳糕的习俗，但近年来，随着人们对传统文化的重视，太阳糕慢慢重拾人气因为“太阳糕”不仅寓意美好，承载了人们对幸福的向往，它所用到的食材搭配也十分符合春季“宜省酸增甘”的理念，是不可多得的春分饭。

春分吃汤圆

春分食汤圆，名曰：“粘雀子嘴”听到这里，很多人会觉得很好奇，粘雀子嘴是什么意思呢？春分为什么要“粘雀子嘴”呢？俗话讲：“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧”一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田随着春分的到来，春耕、春种也即将进入繁忙阶段。

古时候，春分这一天，家家户户都要吃汤圆除了各种馅料的汤圆以外，人们还要包一些没有馅心的汤圆，煮好后用细竹签串好，立在田间地坎，希望用汤圆将麻雀的嘴粘住，以期盼庄稼顺利生长“粘雀子嘴”这一习俗表达人们对丰收的祈盼，也寄托了人们希望迎来一个发财年、顺利年的愿望。

从营养价值上看，汤圆为糯米制作而成，属于温甘的食物，非常适合春季食用，但“粘雀子嘴”也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，因此不要过量食用

春分将至，无论穷富，记得吃4种“春分饭”，寓意春风得意事事顺“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒”春分，作为春季里一个很重要的时间节点，各地都有不同的习俗，除了以上提到的4种“春分饭”之外，您还知道春分节气吃什么？春分节气有哪些注意事项吗？欢迎您在评论区留言讨论，让大家受益！。

祝大家春风得意事事顺，无忧无虑年年高！

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