在冬至节气，民间也有很多的习俗，并且各地的习俗也是不一样的其中流传较广的一种就是“冬至饺子夏至面”，这个在北方基本上是这样那你可知道为什么在冬至的时候要吃饺子

 

  在冬至节气，民间也有很多的习俗，并且各地的习俗也是不一样的其中流传较广的一种就是“冬至饺子夏至面”，这个在北方基本上是这样那你可知道为什么在冬至的时候要吃饺子？饺子又是谁发明的呢？不同馅的饺子寓意你明白吗？。

​冬至吃饺子的由来  每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

​冬至吃饺子传说故事冬至吃饺子传说之一：女娲造人在怀川地区，冬至吃饺子与女娲造人有关传说上古时期的冬天，天寒地冻，女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉，女娲只好把耳朵重新缝上一天，女娲缝好一个泥人的耳朵后，把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀返回时，一个绝好的主意油然而生。

她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里，这样，泥人的耳朵就不会被冻掉了后来，在冬至这天，人们怕被冻掉耳朵，也咬着一根线拴住耳朵，因为饺子的形状很像耳朵，慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子冬至吃饺子传说之二：纪念医圣张仲景

在河南大地，冬至吃饺子与医圣张仲景有关张仲景在长沙做官时，一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季，很多人的耳朵被冻烂了，张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟，再切碎，用面皮包起来包成耳朵的样子，再用原汤将“耳朵”煮熟，张仲景给它取名叫“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤过。

​冬至吃饺子传说之三：纪念神医扁鹊在华北地区，冬至吃饺子与神医扁鹊有关 春秋战国时期的冬季，天特别冷，很多人得了冻疮，耳朵冻烂，疼痛难忍名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅，用面皮包起来形状如耳，煮熟后分给大家吃，结果冻疮很快就被治好了。

后来人们为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子，好吃又治病，一直沿袭至今

冬至吃饺子的寓意寓意壹：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”这种风俗，据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。

寓意贰：冬至到 吃饺子 团团圆圆在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。

寓意叁：吃了饺子汤，胜似开药方相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生不同馅的饺子寓意什么？因为各地的饮食习惯不同，再加上不同的人口味不一样，因此饺子在发展过程中，包饺子的馅也是丰富多彩的。

而不同的馅料包的饺子寓意也是不同的，这都是古人对美好生活的一种向往其中常见的饺子馅主要有以下几种：

​韭菜馅：韭菜馅的饺子很多人都爱吃，可以说韭菜和饺子是绝配了，而韭菜馅的饺子又叫“久财饺”韭字和和“久”谐音，寓意着幸福、健康、快乐长久，而菜和财谐音，寓意着财富久远芹菜馅：又名“勤财饺”，同样是谐音，寓意着勤劳致富，会给家庭带来源源不断的财富。

而白菜馅的饺子寓意更是非常的吉祥，寄托着老百姓对“百样之财”的美好祝愿除此之外还有酸菜馅又名“算财饺”，而“鱼肉馅”也叫“余财饺”、牛肉馅也叫“牛财饺”等等不同馅的饺子都有着不同的寓意，都寄托着老百姓对美好生活的一种向往。

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