冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生

 

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗寓意驱除寒冷之意每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭饺子在宋代以前叫“角子”或“水角儿”，元代称“扁食”，明代以后普遍称饺子饺子寓新旧交替之意，又因其形状像元宝，一盆盆端上桌象征着“新年发大财，元宝滚进来”。

所以北方人过年习惯吃饺子其实饺子本来是一味治病的良药，其起源还与“医圣”张仲景有关呢张仲景发明“饺子”救治百姓

图中的是张仲景张仲景是南阳人，生活在东汉末年，他的《伤寒杂病论》集医家之大成，被历代医者奉为经典张仲景有句名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医”建安年间，张仲景被朝廷派到长沙做太守，但他仍用自己的医术为百姓解除病痛。

在封建时代，做官的不能随便进入民宅，于是张仲景想了一个办法，择定每月初一和十五两天，大开衙门不问政事，端坐于大堂之上为民治病张仲景此举在当地引起了轰动，后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生称作“坐堂先生”，用来纪念这位伟大的医学家。

张仲景后来不满官场的黑暗辞官回乡，返乡之时正值隆冬季节，他见许多无家可归的百姓面黄肌瘦衣不遮体，不少人甚至连耳朵都冻烂了，心里非常难受便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至到除夕期间舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将其捞出切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分食百姓人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都治好了后人便学着张仲景“娇耳”的样子，做成食物在过年时食用，称之为“饺子”，至今南阳一带仍有“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。

为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”.

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