春分，是中国二十四节气之一，也是一个充满生机与活力的时节。在这个特殊的日子里，大地回春，万物复苏，正是人们养生保健的黄金时期。老人说：‘春分吃3

春分，是中国二十四节气之一，也是一个充满生机与活力的时节在这个特殊的日子里，大地回春，万物复苏，正是人们养生保健的黄金时期老人说：‘春分吃3宝，不往医院跑’”，这其中蕴含着丰富的养生智慧那么，这里的“3宝”具体指啥呢？究竟该如何品味春分时节的美食养生呢？。

春分时节的养生特点首先体现在饮食上春分过后，天气逐渐变暖，气候湿润，人体新陈代谢加快，脾胃功能也逐渐增强因此，春分时节的饮食以清淡、养生为主，适当调节体内阴阳平衡，调养肝脾，增强体质，提高免疫力是关键下面，让我们来了解一下春分时节要吃的“三宝”。

一、春菜馅饺子春分时节，大地万物复苏，各种春季野菜和时令蔬菜陆续上市而春菜饺子便是将这些春日里最鲜嫩的蔬菜与肉类搭配，制作成为饺子的馅料，制作而成这样的饺子既保留了蔬菜的鲜美，又具有了肉类的丰富营养，富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化吸收。

推荐食谱：荠菜猪肉馅饺子材料：荠菜100克、猪肉馅200克、饺子皮适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量详细做法：1. 荠菜洗净，炒熟后，切碎备用2. 猪肉馅中加入切碎的荠菜，葱姜末，适量盐、蚝油、生抽、鸡精、香油和食用油，搅拌均匀，将馅料包入饺子皮中，搭边捏紧，摆入盘中。

3. 锅中加水，水开后放入饺子，煮至饺子漂浮起来，即可捞出，沾着蘸料享用。

二、红枣春季是肝气旺盛之时，中医讲究“春养肝”，因此应当适当摄入一些有助于调节肝气的食材红枣正是这样的食材之一红枣味甘性温，能够补中益气，养血安神，适合春季养生食用尤其是对于易于肝气过盛，脾胃虚弱的人群，红枣更是一种极佳的食补之选。

推荐食谱：红糖红枣山药丸子汤材料：山药100克、糯米粉100克、红枣10枚、鸡蛋1个、红糖适量、水适量做法步骤：1. 山药洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，将红枣洗净，去核，切碎2. 将蒸熟的山药捣成泥，与糯米粉和红枣碎，少许清水，搅拌成团，搓成丸子备用。

3. 锅中加水煮开，放入丸子煮至浮起，加入红糖调味，最后打入蛋液，搅拌均匀即可食用。

三、杂豆粥随着春分过后气温的升高，人体新陈代谢加快，容易感到疲乏乏力。而杂豆中富含丰富的蛋白质和钾元素，是一种非常优质的能量来源，能够迅速补充人体所需的能量，提高人体的免疫力，调养脾胃，增强体质。

推荐食谱：红糖八宝粥材料：糯米100克、小米100克、红豆50克、绿豆50克、薏米50克、黑米50克、红枣10枚、桂圆10克、红糖适量、水适量做法如下：1. 将红豆、绿豆、薏米、黑米淘洗干净，泡水至少2小时，将糯米和小米淘洗干净，红枣洗净去核，桂圆去皮，将桂圆肉取出备用。

2. 将所食材放入电饭锅中，加入适量清水，煮至粥粘稠，最后加入红糖，搅拌均匀即可在春分这个节气里，建议大家经常食用这三宝来养生，一方面可以补充身体所需的营养，另一方面也可以预防春季常见的一些疾病，让身体更加健康。

因此，在春分这一天，不妨尝试一下这些美味的春分三宝，让我们健康度过每一个春天！

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