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播放00:00/38:4238:42全屏 倍速播放中 0.5倍 0.75倍 1.0倍 1.5倍 2.0倍 超清 流畅 您的浏览器不支持 video 标签 继续观看 淮安美食纪录片登陆央视《探索·发现》！

观看更多转载,淮安美食纪录片登陆央视《探索·发现》！无线淮安已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论 视频详情 　　8月18日，我市与南京电影制片厂联合策划拍摄的大型人文美食纪录片在央视科教频道《探索•发现》栏目播出。

该片以追踪传承人、寻访者、美食家、奋斗者等方式，讲述人与美食、人与家乡的故事，推广提升“淮味千年”农产品区域公用品牌影响力和知名度，向广大观众呈现地道的“淮安滋味”， 擦亮淮安中国食品名城、世界美食之都城市品牌。

　　淮安古称淮阴，地处长江三角洲，被称为“中国运河之都”漕运伴生的文化况味，南北融汇的味蕾基因凝结为淮菜的独特风格粗菜细做是淮菜的本事，平凡中的精致是淮菜的功夫，带着大自然的纯度，同时又拥有历史的厚度，这是淮味的精髓。

　家乡的味道并不在于食材的珍贵与难得，有时是渔船上的一份锅贴，有时又是湖里的一根蒲菜，是餐桌上一口鲜美溢于言表的汤包，或者一份热烈暗涌的豆腐味蕾总是能唤醒关于故乡的记忆岁月的流转，时代的变迁，最终都不着痕迹地投射在食物之上，化作我们平凡的一日三餐，每一个仔细品味的人都能感受到心中的家乡至味。

来源：央视《探索·发现》编辑：张悦责编：盛天畏审核：于维维

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