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大多数人在不同场合多多少少都喝过一些酒，或许对某种酒也有深入的了解，那么下面这些关于酒的小知识，你又了解过几个呢？1、酒量是练不大的酒量大小由基因决定人体内有种叫乙醛脱氢酶的物质，酒进入人体后会被这种物质分解，最终转化为水和二氧化碳排出体外。

像喝酒上脸等情况，就是人体内缺乏这种酶所导致的

2、白酒的香型有十二种之多分别为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、老白干香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型一般来讲，清香型、浓香型、酱香型三种大家比较熟悉，但实际上白酒的分类可以细化到12种之多。

并且每种香型的酒都有其代表的品牌3、"酒后吐真言”是真的饮酒后，人会产生兴奋、躁动等情况，往往这种情况下人对自身行为的约束力减弱，就会出现话多的情况，自然就容易“吐真言”啦4、纯粮酒可以通过配料表来区分。

纯粮酿造的酒会在配料表里表明原料，可以通过配料表来判断一瓶酒是固态发酵还是液态发酵5、酒精度数有明确的分区高度酒的度数在40度以上（一般最高在65度以下），中度酒度数在20-40度之间，低于20度的酒为低度酒。

6、高度酒是不能通过渗水来变成低度酒的纯粮酒加水后会变浑浊如果要让高度酒降低度数变成低度酒，需要通过增加专门的工艺来处理酒的度数7、古代人所说的酒大多都是黄酒白酒起源于唐代，这个词更是直到清末才出现根据记载，西汉的制酒方法为“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗”，这个配方与今日的黄酒配方更为接近。

8、胖子比瘦子更容易醉。胖子比瘦子体积大，所以酒量也比瘦子大。这个观点是错误的。瘦的人肌肉含量大于相对较胖的人，而高含水量的肌肉能够更有效地吸收酒精，从而避免大脑受影响。

9、喝酒暖身体是误区酒精在身体转化的过程中会带走身体的热量，所以喝酒会让体温降低10、每个人的血液里都含有酒精每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精，这是因为人类的消化系统也具有发酵功能，会让人体发酵产生一定含量的酒。

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