怎样用它，究竟是给人带来幸福还是带来灾难，全取决于人自己，而不取决于工具。而这，也仿佛是打开了“潘多拉魔盒”，从那以后，各个行业都在叫嚣着:“要

 

爱因斯坦科学是一种强有力的工具怎样用它，究竟是给人带来幸福还是带来灾难，全取决于人自己，而不取决于工具刀子在人类生活上是有用的，但它也能用来杀人2011年的百度联盟峰会上，百度创始人李彦宏第一次提出了“互联网思维”这个词语。

而这，也仿佛是打开了“潘多拉魔盒”，从那以后，各个行业都在叫嚣着：“要用互联网思维去颠覆传统”，这其中，便包括餐饮行业

初代互联网餐饮2012年开始，以皇太吉、西少爷、雕爷牛腩等为代表的一众互联网餐饮品牌刷爆大众眼球凭借着在自媒体平台上打造吸睛爆点，几家品牌，在很短的时间内就红透半边天然而好景不长，随着规模和名气的不断扩大，相伴而来关于噱头过重，不好吃、价格贵的声音逐渐取代了最初的新奇，这些“初代互联网餐饮”们的扩张之路遭遇了不小的打击。

回过头来看，这些初代互联网餐饮企业并没有抓住互联网思维的核心他们只是单纯地把互联网当做了宣传途径，抓住了移动互联网高速发展的红利，实现了早期的扩张互联网思维互联网思维的核心到底是什么？有这么几个关键词是适用的：。

免费、便捷、表达、用户体验、数据思维互联网企业通过免费甚至于前期补贴的策略获取用户，然后通过为用户提供更加便捷的服务，更通畅的表达以及更简单的操作来加强用户的体验，并且在这个过程中不断收集用户反馈优化自己的产品，最终通过收集到的用户数据进行接下来的操盘。

这便是当今大多数互联网企业的“套路”。

然而把互联网企业的成功模板照搬到餐饮行业，玩得转吗？瑞幸算是把互联网一套玩法照搬得最彻底的“餐饮”企业这家2017年才开第一家店的咖啡公司，用不到两年的时间把自己烧到了纳斯达克上市，然后又用一年的时间，在“成功割了美帝的韭菜”后退市。

硬生生烧成了传奇！

其实，瑞幸本质上并不是一家餐饮公司，它对自己的定位是——新零售专业咖啡运营商瑞幸乃至其背后的投资人相信咖啡这条赛道并且愿意疯狂烧钱的背后，是因为大多数中国人还没有喝咖啡的习惯他们希望培养这种行为习惯，一旦大众习惯养成，瑞幸则是稳坐第一。

更重要的是——咖啡具有成瘾性，养成习惯并不难。

现在的瑞幸虽然退市，但是还是有投资人看好毕竟，瑞幸已经手握大批用户流量一旦将来咖啡赛道腾飞，瑞幸势必会占据重要位置其实瑞幸和大多数互联网产品一样，从一开始就是奔着人性的弱点去的无论是上瘾、社交、电商抑或外卖打车等等，这些产品都是靠免费甚至补贴在逐渐改变用户的行为习惯，最终凭借着积累的用户量实现收割。

而这是餐饮企业所做不到的属于餐饮的互联网思维餐饮企业的互联网思维应该是什么？把那几个关键词落实到餐饮，对应的应该是：免费——为客户提供部分免费的服务；便捷——简化流程、让用户可以快速地获取到服务；表达——让客户拥有参与感；。

用户体验——从产品、服务、空间等角度，为客户创造超值的感受；数据思维——收集分析消费数据，并将分析结果应用到门店、菜单、供应链等；

这其中，关于免费的部分，可能是餐饮企业最难理解的其实，已经有很多企业在做相关的事情了，只是没有用“免费”这个词比如像海底捞的极致服务，哪怕你还未消费，只是在等位，也可以享受到这就是“免费”的部分再比如像星巴克的空间场地，哪怕你不消费，也可以坐，甚至充电。

这也是“免费”的部分

这些看上去被“免费”所浪费掉的成本，其实是最便宜的门店获客手段更重要的是，“免费”所带来的体验会成为用户体验里很重要的一部分，给用户带来“超值性价比”的感受，形成用户粘性及口碑传播工具不等于思维很多餐饮人都说，我早就拥抱了互联网，拥抱了O2O。

然而，那些都只是工具工具不等于思维方式一个好的餐饮创业者，应该拥有的是全盘考虑的思维方式无论是战略思维、品牌思维还是互联网思维，最终餐饮人都是在寻找自己企业的良性增长秘诀，实现企业的可持续赢利

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