在困卢山的古茶园，我们找到了世代茶农的哈尼族老刘

　　在困卢山的古茶园，我们找到了世代茶农的哈尼族老刘。老刘有一手加工普洱茶的家传技术我要看科学百科。他向我们展现了普洱茶加工最秘密的环节。他说我要看科学百科，茶农凡是会在阳光洋溢全部茶园时开端采茶，这时候茶菁鲜叶的含水量与香氛合理当时，最是相宜采摘。

　　可是，把这类方才揉捻好、晒好的茶叶冲泡出来后，滋味仍是凌厉生猛，与陈年茶饼甘润醇熟的口感不成等量齐观。

　　当时的普洱茶人将茶饼交给马帮，去异域交流本人胡想的糊口必须品和豪侈品。马帮驮着这些茶饼穿越亚洲的山脊科学百科常识点大全六下，抵达目标地后诧异地发明：这些坚苦卓绝的茶叶不但没有腐坏，反而褪去了毛茶原本的青涩与苦味，变得甘润醇熟起来。

　　究竟上，自唐代起，普洱茶就是最主要的商贸物资，一度远销至明天的缅甸我要看科学百科、印度和东南亚地域。可是云南地处高原，自古交通未便，商路漫漫百科探秘2006，而茶叶又是最不耐贮存的商品我要看科学百科科学百科大全，怎样让茶叶禁受住远程贩运的冗长磨练？茶师们必需找四处理茶叶贮存的最终法子。这类加工工艺在很长一段工夫外科学百科大全，被茶师们视为不传之谜。它的终究怎样？

　　但让人猜疑的是，是性命就毕竟会灭亡科学百科常识点大全六下百科探秘2006，普洱茶真的会越陈越香吗？假使要包管普洱茶最好的风味和结果，是否是也有一个珍藏极限？这个珍藏极限终究是几？五十年、八十年，仍是越长越好？或许这才是普洱茶最初的机密。

　　老刘说，普洱茶人在加工完毛茶后，就会将毛茶做成茶饼的外形。这与我们常见的绿茶相去甚远。奇异的外型，奇异的口胃，两者之间是一种偶合，仍是制茶人故意为之的巧妙产品呢？

　　日，一场普洱茶品鉴会在中国云南的思茅地域举办，来自中国本地、港台和东南亚地域的十八款古玩普洱茶欣喜表态。这十八款普洱茶号称百年，都是年之前出品的茶品。使人惊奇的是，这些普洱茶在寄存七八十年后，不只没有腐朽蜕变，反而愈加甘润醇熟。愈加使人称奇的是，十八款古玩普洱茶，一款一种口胃，各有其特别魅力。“酒贵陈，茶贵新”，普洱茶为何不只不会由于寄存而腐朽，反而会越陈越香，以至会由于存下班夫的是非，而具有庞大多变的口感呢？

　　明天科学百科常识点大全六下，人们遍及以为，在茶马旧道上发作的这个不测科学百科大全百科探秘2006，促进了一项武艺的降生，培养了一个完整差别于绿茶和红茶的茶品!

　　加工出这些古玩普洱茶的古茶树树龄均匀两千年，它们都是云南独占的大叶种茶树。因为古茶树的产量有限百科探秘2006，开国后本地当局开端栽种改进的大叶种茶树，本地人称之为“台地茶”我要看科学百科。台地茶究竟上也是源自卑叶种古茶树。恰是这类共同的茶树科学百科常识点大全六下，付与了普洱茶不同凡响的气质科学百科常识点大全六下。但仅仅是由于茶种共同，普洱茶就有那末多让人猜疑不解的处所吗？

　　然后就是达成，这是普洱茶建造中最主要的一个步调科学百科大全。老刘达成时，一直将温度掌握在30度阁下。高温达成除可以去除鲜叶中的臭菁味，使茶叶流失部门水份以便于揉捻外，还带来了一个意想不到的益处，那就是大批保存了茶叶里的茶多酚和酶，而这恰正是决议普洱茶品格的主要物资。

　　建造茶饼第一步就是将毛茶蒸软。然后，就可以够用石磨压成饼状了。将毛茶压抑成饼茶，完整是古时的制茶报酬克制远程运输不得已而为之的创造，现在却成了普洱茶的标记。

　　在已往十年里，五十年汗青的普洱茶饼的价钱曾经翻了最少五十倍。至于百年汗青的茶饼更是处在有价无市的火爆田地，对它们口胃的形貌更多的是依靠珍藏者的形貌。由于这批完整接纳传统工艺建造，并阅历天然发酵的普洱茶饼日渐稠密。没有一个珍藏者舍得喝这些比黄金还贵的茶饼。它们的珍藏代价远弘远过了它们的饮用代价。

　　本来，在普洱茶饼的背后，还躲藏着一段不为人知的故事。自从唐代起，普洱地域的茶人就面对一个很大的成绩。他们要将毛茶间接贩运到，但毛茶非常枯燥，一压就碎。厥后，普洱地域的茶人发明将散装的毛茶压抑成饼茶，就可以够完全处理远程运输的困难。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186