隔辈亲，隔辈亲，只有真正经历过才知道，家里的老人疼起来孩子，当爹当妈的是怎么都拦不住的，而这一点淋漓尽致的体现在吃上了。

 

隔辈亲，隔辈亲，只有真正经历过才知道，家里的老人疼起来孩子，当爹当妈的是怎么都拦不住的，而这一点淋漓尽致的体现在吃上了就像我朋友家个一个孩子，听他说他小时候父母都是非常严厉，有很多家规，就好比是吃鱼，他的父母都会把最好吃的部位，留给他的爷爷奶奶吃，然后还一直给他灌输的一个观点是，你们年纪还小，吃好吃的还在后头。

直到我的这个朋友有了孩子后，每次家里炖鱼吃鱼的时候，他的父母总是会把好吃的部位留给孙子吃时，他就用同样的话反驳父母说，孙子年纪还小，吃好吃的还在后头，所以还是你们吃，可是每当这个时候，爷爷奶奶立马脸色一沉，尤其是我朋友他父亲说话本来就大嗓门，一听到孙子吃不到鱼身上最好吃的肉，那说话声调满满的透着不乐意。

所以我这个朋友每当说到这些事时，都说他父亲就是个吃苦的命，想孝顺他一下，还不领情说实话其实这就是典型式中国父母，孩子永远大于一切话又说回来，很多人不知道，鱼身上其实最好吃的肉不是那些大片的肉，而是这5个部位的肉，内行人吃鱼加快子专挑这5个部位，下次记得留给父母吃。

鱼身上最好吃的“5块肉”，老人总喜欢留给孩子吃部位一：月牙肉月牙肉实际上就是在鱼鳃边上那块红白相间的肉，有一定的弧度，看着像月牙一样，所以被叫做月牙肉，这个部位的鱼肉非常的好吃，口感十分的嫩，而且味道也是十分鲜香的。

而关于这个部位的肉，还有一个有意思的小故事，就是说以前土匪绑小孩子勒索钱财时，就会炖鱼给他们吃，然后看这些孩子中哪个孩子是先挑月牙肉吃，那些专挑月牙肉吃的孩子，一定是地主有钱人家的孩子，所以会留着索要钱财，而那些看到鱼就不管不顾的吃的孩子，就会放了，说明这些孩子都是穷人家的孩子。

部位二：鱼腩鱼腩也就是我们说的鱼肚皮上的肉，这块肉也是我十分喜欢吃的，这块肉特别柔软，而且鱼肉上有很多脂肪，既没有鱼刺，也没有骨头，口感十分的软嫩，而且吃起来十分的香所以很多人都会留给自己家的孩子吃虽然很多人都知道鱼腩非常好吃，但是很多人却不知道鱼腩也是鱼身上营养成分非常高的，因为这块肉上的脂肪很有营养，可以健脑，美容养颜，降低胆固醇等等。

部位三：鱼尾巴说实话，鱼尾巴可能是鱼好吃的几块肉当中，排名最靠后的，但是很多爱吃鱼的人都认为鱼尾巴好吃，因为鱼尾巴是经常活动的，所以尾巴上的肉都是活肉，口感细腻吃起来比较香同时鱼尾巴上的肉也要比鱼身上的肉刺要少。

部位四：鱼嘴鱼嘴也就是鱼的唇部，肉质鲜嫩并且营养十分丰富，是海味八珍之一，因为肉量很少，所以也很珍贵，而且鱼嘴也是一道比较补养食品，有些饭店还专门有用鱼唇做的一道菜家常鱼唇做法原料：鱼唇，冬菇，冬笋，火腿切片。

葱姜片，料酒，老抽，香油，淀粉，盐先将所有食材过下热水，然后起锅烧油，油热后加入葱姜爆香，然后放入所有食材，然后加入少许水，加入各种调味料，大火烧开，最后用淀粉勾芡一下汤汁，再淋上香油即可出锅部位五：鱼鳍肉。

相信很多人都爱吃鱼鳍带着的那块肉，因为这块肉是鱼经常活动的部位，所以口感十分的嫩滑，而且鲜香味十足，是一块大人小孩都爱吃的部位。

经常做饭的人一定要收藏：炖鱼不腥的诀窍很多人炖鱼，做鱼汤时，经常会用料酒去腥味，其实这种方法并不好，因为料酒虽然能去掉腥味，但是也会影响汤汁的鲜美味道，压制住肉的香味，而吃鱼主要就是在于一个字鲜那么不用料酒该如何去掉鱼的腥味呢？。

鱼的腥味其实主要来源于血水和鱼身上的一些粘液以及脏东西，所以只要去除掉这些带有腥味的物质，就可以最大程度还原肉的鲜香味所以清理鱼的时候，注意这几个位置：鱼腥线去掉，鱼腹部的黑膜去掉，鱼腹部的血水冲洗干净，鱼头内的脏东西鱼鳃去掉，鱼身上的粘液反复清洗干净去掉。

最后，我们还可以用，醋，白胡椒，生姜等去除鱼的腥味个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦！。

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