大雪节气的由来和习俗今儿，是农历的“大雪”节气，二十四节气中的第二十一个节气，到了这个节气，太阳刚好到达黄经

 

大雪节气的由来和习俗今儿，是农历的“大雪”节气，二十四节气中的第二十一个节气，到了这个节气，太阳刚好到达黄经255度，也就是说，打今儿起，这天气可真就是进入隆冬了 据元吴澄所撰《月令七十二候集解》记载：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。

”这里说的就是，大雪节气到了，在这一个时期，降雪的可能性比小雪时会更多，雪量也会更大这“盛”字儿咱都知道，就是大的意思啊！到了大雪节气，不仅下雪机会多了，这天气还冷了呢！这个时侯，咱们国家大部分地区的最低温度那都得是在。

0℃以下了。这些日子，北京这天气就挺冷，白天都是在零度以下了。

顺便再说一下，咱说的这大雪节气，可不单指是降雪量一定很大啊，这说的就是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，特指的就是气温和降水量这节气意义上的“大雪”跟天气预报中所描述的降雪量的“大雪”可没有必然联系，这意义也不同呀！气象学上专门有规定，这下雪时，如果水平能见距离小于。

500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或者24小时内降雪厚度达5.0～9.9毫米之间，这就称为大雪。说到这儿了，朋友们是不是对这气象和节气所指的大雪，清楚多了吧。其实，我也是现学现趸的！

咱接茬说，大雪节气也分三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出”大致意思就是说，一候这寒号鸟不再鸣叫了；二候时这阳气萌动，老虎有求偶的意思了；赶到了三候，“荔挺”抽出了新芽，这“荔挺”说的是兰花草的一种。

咱早就说过，有节气那必须有习俗啊！大雪节气到了，这民俗的事儿也还真是不老少，咱就先说这吃吧，民以食为天嘛！南方有个俗语，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，这民间那就都忙活着腌制咸货了，要说制作的过程不费劲，但要掌握好各个环节的火候，那可就算是技术活儿了！腌制前，先把大盐和一些香料入锅同炒，比如像八角、桂皮、花椒、白糖等，等炒得差不多了，关火晾凉，特别是这炒热的大盐，一定得凉透喽，然后再均匀的涂抹在鱼呀、肉呀或者是收拾干净的禽类上。

您这光抹还不成，还得反复的揉搓儿，直到肉色变深为止然后连同剩下的盐一起再放进缸里，用石头压实，放在阴凉背光的地方，半个来月后，取出来挂在绳上晾干

就是到了这一步，那离能够品尝，还得有点时间呢！俗话说，这慢工出细活呀!还有句话说得好，好汤那可都是熬出来的！这话那是不假！缸里腌出的卤汁，这可是好东西，您别一勤快都给倒喽，还有用呢！您把卤汁倒入锅内，加点凉水点火，只要一见冒开，立马就关火，然后用勺子撇去上面的沫子。

这时候，您再把晾干的鱼啊、肉啊等，一层一层地码在缸里，把熬过的卤汁再倒入缸内，最后上面还是再压上大石头，再过个十来天的功夫，您把腌的食物拿出来，挂在朝阳的屋檐下，就这么晾着，您要是想品尝这美味啊，那可就快了，是快过年了！。

呵，这哪是等啊，搁嘴急的，那简直就是精神折磨呀！

咱这刚聊了南方的吃食，北方也有进补的习俗啊！俗话说“冬天进补，开春打虎”过去讲，到什么季节，咱就得吃什么，这冬季可是不能亏了嘴，该吃您就得吃这前儿您要是吃点横货，那它所产生的能量，都会贮存在人体内，对咱身体的阳气上升，是大有好处的，至少是咱不怕冷呀，关键事这胃里有货啊！但开春打虎的事儿，咱就免了吧，您有没有这能耐单说，老虎是谁呀！受保护动物啊！。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，这话儿受听！

除了进补，水果可是不能少吃大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙、雪橙，这可都是应季水果，既补充多种维生素，还可以防治鼻炎、消痰止咳等还有这西葫芦、荸荠等蔬菜，也都具有清热解毒作用。

特别是荸荠，素有“地下雪梨”和“江南人参”的美称，凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀,您要是饭后吃上几个，生的熟的都成，嘿，甭提多地道了！嘚，咱说了吃的，还有玩的呢。

“小雪封地，大雪封河”，这是节气的特点咱北方历来就有千里冰封，万里雪飘的自然景致，下雨不上街，但赶上这下雪天，那得到外面玩个够！打雪仗、堆雪球，玩爽了算！南方虽少雪，但也偶有雪花漫天飞舞的景色，尤其是这些年，这天气变的，也是越来越没谱了。

热天不热、是冷天不冷，像昆明这样的城市，应该是四季如春吧，但这些年也见着雪了，您瞧这事闹的！但好歹逢有此景，还是让人们欣喜不已啊！有吃有玩，但说了归齐，这根本还得是有健康的身体，所以冬季养生那是万万不能忽视的。

这季节，毕竟是天寒地冻了，日短夜长，咱还得注意早睡迟起，您是千万别抱着手机熬通宵,但也不能起的太迟啊!早晨七点来钟合适，但这些日子难说了，现在正赶上第二十二届世界杯足球赛，每天凌晨3点都是头场，如果没有特殊情况，赶到比赛结束，这天也就快亮了，您想，都到这前儿了，这觉还没睡呢，那是得晚起。

您要是白天还工作，得上班的，又特别的喜欢足球，那这段时间可就难受了，不过您可能比我有主意，看球恐怕是耽误不了，您就注意休息吧！再有，您要是有晨练习惯的，那也得是在太阳升起之后活动，过早可不宜啊。

顺便还得提醒您，就是在这个节气，咱可还得注意这风寒邪的侵入,我这可不是瞎说啊，咱有依据中医讲,人的头、胸、脚这三个部位，那是最容易受寒邪侵入的头部受寒了,人就会出现头痛头晕的症状,严重了还可能诱发脑血管病；这胸腹受寒了。

,容易伤体内阳气,还可能引发心脏病或胃肠病的发作。所以，这季节您还得注意保暖，您就是身体倍儿棒，那咱也别嘚瑟，身体健康，吃嘛嘛香，这才是硬道理呢！嘚嘞，大雪节气的这点事儿，咱就聊到这！

（图片均来自网络，如有侵权告知必删）

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186