徐艳钢，主任医师食品安全科学知识书籍

　　徐艳钢，主任医师食品安全科学知识书籍。南昌市群众当局参事，江西省委办公厅信息决议计划征询专家，南昌大学、国度药品监视办理局初级研修学院外聘传授、硕士生导师，江西省养分学会副理事长兼秘书长。曾任南昌市食物药品稽察支队队长，处置食物宁静羁系40余年，掌管和到场处理各种食物宁静变乱200余起，获部、省、市级一科学家的英文怎样读、二等科技嘉奖多项，在国表里中心期刊揭晓学术论文数十篇。

　　符艳，副主任医师科学常识小百科的视频。处置食物宁静社会管理和人群养分安康研讨30余年，掌管和到场处理各种大众卫生与食物宁静变乱100余起。现为食物宁静处所尺度委员会委员，南昌市群众查察院食物宁静特聘专家，获市科技前进奖1项，掌管订定、参审多项处所食物宁静尺度，在中文中心期刊上揭晓论文20多篇。

　　本书有针对性地增长了食物宁静变乱相干的医学、生物性等方面的根底常识，使食物宁静变乱处理职员可以更好地遵照科学天性。

　　本书按照食物宁静变乱风险交换环节显现收集化的变革特性，将收集舆情处理的实际常识、变革特性、处理准绳停止专题论述，可为读者供给处理舆情的经历。

　　本书在阐发现有法令框架的根底上，引入了大批食物宁静变乱应急处理实战中的羁系理论，为食物宁静变乱处理职员供给了可复制的实战经历，具有较强的指点意义。

　　食物宁静变乱的发作常常是理想形态下食物宁静社会管理中冲突交集、风险表露最间接的表象，处理不妥后患无量。相对其他羁系事情而言，食物宁静变乱查询拜访处理，具有很强的政策性和很高的专业性科学家的英文怎样读。为处理各级羁系机构查询拜访处理食物宁静变乱的理想需求，江西省养分学会构造高校和一线羁系专家学者，本着“正当性、标准性、科学性、新奇性、适用性、可操纵性”的准绳，编写了这本《食物宁静变乱应急处理操纵指南》。本书包罗食物宁静变乱应急预案食品安全科学知识书籍、监测与预警、信息陈述与公布、现场处理、变乱肯定、舆情指导与风险交换、法令义务、实例阐发等内容食品安全科学知识书籍，期望为各级各部分食物宁静应急处理办理与手艺职员供给实际和实操的指点和协助。

　　Food Science of Animal Products（ISSN: 2958-4124, e-ISSN : 2958-3780）是一本国际偕行评断、开放获得的期刊，由北京食物科学研讨院、中国肉类食物综合研讨中间主理，中国食物杂志社《食物科学》编纂团队运营，属于食物科学与手艺学科，旨在报导植物源食物范畴最新研讨功效，触及肉、水产、乳、蛋、植物内脏、食用虫豸等质料，研讨内容包罗食品资料品格、加工特征，养分身分、活性物资与人类安康的干系，产物风味及感官特征，加工或烹调中有害物资的掌握，产物保鲜、储藏与包装，微生物及发酵，不法药物残留及食物宁静检测，实在性辨别科学常识小百科的视频，细胞培养肉，法例尺度等。

　　本书为凸起适用性科学常识小百科的视频，全书以实际阐发、事情流程、文书模版、实操案例的论述方法，表述愈加直观，可为读者供给最间接的讲授结果。

　　为构建多元化食品供应系统并统筹生态情况庇护，并构成以生物多样性庇护增进食物消费的可连续性，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社将与北方民族大学、皖西学院食品安全科学知识书籍、宿州学院、滁州学院于 2023年5月13-14日在中国宁夏银川 配合举行“ 生态庇护与食物可连续开展国际钻研会 ”。本届钻研会将环绕新资本食物发掘、动动物、微生物可替换卵白、食用菌等食品质本的开辟近况、主要立异停顿及存在的成绩展开钻研，讨论将来食物开展标的目的，经由过程展现我国生态庇护与食物可连续开展等范畴的最新科研功效，搭建科研单元与企业产学研分离的平台，配合增进我国食物财产开展快速踏入新里程。

　　邓泽元，二级传授，博士生导师。南昌大学食物科学与手艺国度重点尝试室副主任食品安全科学知识书籍。享用国务院特别补助专家。赣鄱英才555工程人材、江西省新世纪百万万人材工程人选，江西省次要学科学术与手艺带头人。中国农学会微量元素与食品链分会副理事长科学家的英文怎样读，中国养分学会养分转化医学分会副主任委员，江西省养分学会理事长；《食物科学》等期刊编委。完成国度和省部级项目40余项，国表里期刊揭晓论文400余篇，主编《食物养分学》等著作17部科学常识小百科的视频，获省级科技前进1、二等奖各3项。

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