“吃小龙虾得哈夫病”“草莓是最脏的水果”“大蒜炝锅致癌”“螃蟹与酸奶同食中毒”……这些听上去“有鼻子有眼”的说法，到底是真是假？
又比如，“星巴克咖啡致癌”

 

“吃小龙虾得哈夫病”“草莓是最脏的水果”“大蒜炝锅致癌”“螃蟹与酸奶同食中毒”……这些听上去“有鼻子有眼”的说法，到底是真是假？

又比如，“星巴克咖啡致癌”有一阵子传得沸沸扬扬，差点吓死宝宝了，连喝了几杯咖啡压惊好在最近“食品安全周”上有了权威说法，快来看看怎么说的当然，最重要的是，别忘了看完转发给亲朋好友哈~为啥谣言跑得快？能唬人是关键

致癌、有毒、农残……这些可怕后果听着是不是很吓人？黄曲霉素、亚铁氰化钾……以上专业名词是不是显得高深莫测？要不是危言耸听，再披上权威外衣，你能被谣言一下击中脆弱的心灵吗？

看看日前发布的《2018年食品安全谣言治理报告》所揭示的“食品安全谣言十大案例”——星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥、薯条治脱发、草莓是最脏水果、热柠檬水能治疗癌症、生吃白糖体内长螨虫、木耳打药、食盐中的亚铁氰化钾有毒、醋蛋液包治百病。

哪一个不是看似有理有据，同时又触目惊心！你有没有被父母等长辈在朋友圈、聊天群里“好意”转发文章“感动”过？果然，微信是谣言传播的最大“温床”，占比高达69%！其他微博啥的都弱爆了很多公众号也爱捕风捉影地炮制食品安全方面文章，谣言传的比真相都快。

还有越来越火的短视频，因为“有图有真相”，更让人“傻傻分不清”比如，“茶叶农残留毒死小金鱼”等谣言就是通过短视频传播，更具迷惑性这年头，你可千万别迷信“眼见为实”！为啥这么多人信？只因“套路”多那么，谣言为啥还有这么多人信呢？。

先别太轻敌，考考你，菠菜补铁、喝茶排油、猪蹄美容、牛奶助眠这些说法到底对不对？在由国务院食品安全办指导的食品安全网络知识竞赛上，居然超过一半的人还相信这些所谓养生“常识”由此可见，提升公众食品安全科学素养太有必要了！。

现在吧，谣言还有个特点：“外来和尚会念经”就拿“星巴克咖啡致癌”来说，谣言源头来自外媒报道——美国一家法院裁定，要求星巴克等在加州销售的咖啡产品的标签上加注致癌风险警告这一新闻在国内居然简化为“星巴克致癌”，大量传播。

其实，所谓的“致癌”物质是丙烯酰胺，但咖啡豆中并没有这种物质，也非星巴克添加，而是在咖啡烘焙过程中自然出现的此外，丙烯酰胺在人体中的致癌风险，也未被明确证实如今，就有些自媒体喜欢夸大事实，拿海外的一些报道来说事，再扣上看似“高大上”的国外研究机构或非政府组织的名号，。

扯虎皮作大旗，却故意选择性地忽略其中关键部分，让公众产生恐慌心理，以达到不可告人目的此外，还有利用公众渴望健康心理，搞“伪科普”的，比如“喝醋软化血管”“醋蛋液包治百病”；还有抛开剂量谈毒性，“偷换概念，违背常识”的。

，比如“香椿致癌”“味精致癌”“茶叶有毒”。

《报告》总结了谣言几大“套路”：一、不顾事实，夸大其词；二、张冠李戴，杜撰权威；三、假意关心，利用心理；四、偷换概念，违背常识；五、伪装科学，试验作证传播谣言，到底有没有人来管管？——据不完全统计，2018年，针对制造及散播食品安全谣言者，相关部门追究刑事责任15人、行政拘留65人、罚款11人、封号1人、警示教育8人。

你有没有被这些食品安全谣言忽悠过的经历，快来说说看吧！

编辑：单镜宇 责任编辑：孟夏来源：经济日报

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